沖縄バナナブログ

こないだ収穫してきたイスラエルバナナが熟しました。

今回は１つだけ、完熟した島バナナと一日ビニール袋に詰めておいたのですが、さすがに他のより熟すのが早い。

完熟バナナからでるエチレンガスもなかなか大したもんです。

わざわざリンゴやパッションフルーツ使わなくても良いのかも？

実際リンゴって結構農薬使ってるみたいなんで、あんまり一緒に入れたくないですよね。

自然に熟させるのが一般的ですが、自分はこういった物を使ってサクッと熟させる派です。

じゃないと島ばなななんてかなり熟すまで日数かかってしまうし、切り口がカビてしまいます。

そしてエチレンガスに触れさせたほうが色づきが良い感じです。

本来あまり黄色にならないイスラエルバナナでもこの通りです。

そういえば、最近親父に聞いた話では、うちの畑にイスラエルバナナがきたのは２５年以上前らしい。

結構前からあるんですね。