沖縄バナナブログ

先週間一髪収穫したブラジルバナナです。
左が赤タイプ、右が一般的なブラジルバナナです。なかなか実だけで区別するのは難しいですが、赤タイプのほうは少し先端の尖りが少ないような気もします。

赤タイプはなんと言っても実のつき方に特徴があります、密集した感じでいっぱい実がなります。



１段でこれだけの量です。これが９～１０段ぐらいなります。
片手で持つの結構きついです。



スーパーのバナナと比較するとボリュームのでかさがわかると思います。



ブラジルバナナは普通に食べても島バナナに負けないぐらい美味しいバナナですが、島バナナよりも癖がなく適度に粘り気もあるので料理にも結構いけたりします。薄く切って油で揚げて塩を振るとフライドポテトみたいな味になります。目をつぶって食べたらたぶん誰もわからないです。



粘り気があるということは、アイスにもピッタリです！粘り気がそのままクリーミーになります。酸味も強いので普通のバナナよりもフルーティーな味になります。



とまぁ。ブラジルバナナはバナナの中ではかなり優秀なバナナです。収穫量もあって、美味しくて、料理ができて、アイスにもなる。こんな良いバナナなかなか無いです。