沖縄バナナブログ

先週末は島バナナ収穫しました（＾＾）今年１発目にしてはなかなか良い出来です♪



全部で５段でした。やっぱ島バナナは収穫量少ない。でも美味しいんですよね。
さっそくリンゴを使って１段は熟させてます。
大体いつも収穫すると１段は早めに熟させて中身を確認します。１段ＯＫなら全部ＯＫって訳ではないのですが、やらないよりはマシでしょう（＾＾；
あまった分はJAの産直コーナーへ持って行くわけですが、そこでも小さなこだわりがあります。
それは収穫してそのままの状態で出荷しないって事です。なぜなら島バナナは追熟に１週間程度かかりますので、そのまま出してしまったら買った人が、お家で食べる頃には軸がカビカビになってしまうからです。
なのである程度熟させてから、不要な軸を切りキレイな状態で出します。
大体１週間後に食べるバナナを買う人なんて少ないですよね（＾＾；
今日明日には食べたいって思うのが消費者の気持ちではないでしょうか。
でも島バナナはあんまり熟させるとボロボロ落ちるので、難しいです。